Manual de Cocina con Harina de Bellotas
Aprende a hacer tu propia harina!
Tu puedes producir tu propio alimento silvestre
En su fantástico libro, del cual hemos extraído la info de esta web,... el autor Cesar Lema Costas nos ilustra sobre todos los aspectos que necesitamos saber para comprender este maravilloso alimento.
Si quieres, lo puedes solicitar al autor, a través de la editorial XEITO: xeitoediciones@gmail.com.
Tambien lo tienes gratuitamente en pdf en su blog.
Este es el Prólogo de este fantástico libro que os puede hacer....mas libres!
Talleres de producción de harina y cocina con bellotas
Harinas de Bellota. com junto con el Colectivo Lavéndula (www.lavendula.es) ofrece la posibilidad de realizar talleres para la realización de SESIONES de cocina con harina de bellota en sus innumerables usos como ingrediente de calidad: pasta italiana, helados, dulces, alimentos veganos, patés, cremas, gelatinas, guisos....
Asimismo se ofrece la posibilidad de movilizar un molino tradicional accionado por un sistema de propulsión mediante una bicicleta estática que muestra en vivo la posibilidad de producir la propia harina en comunidades de vecinos, grandes instalaciones, panaderías, barrios, pueblos, etc.
CONSULTANOS...
Un ejemplo de Taller:
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